Lista de Servicios
Lista de servicios
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Hugo spritz€ 8.00 Hugo spritz
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Passoa spritz€ 8.00 Passoa spritz
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agregando yuzu/london/alkemist€ 7.00 agregando yuzu/london/alkemist
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Aperol Spritz€ 8.00 Aperol Spritz
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Spritz campari€ 8.00 Spritz campari
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Vodka limón/tónica€ 8.00 Vodka limón/tónica
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Gin limón/tónica€ 8.00 Gin limón/tónica
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Negroni€ 8.00 Negroni
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negroni equivocado€ 8.00 negroni equivocado
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Americano€ 8.00 Americano
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Bao de camarones Pan al vapor, gambas rojas Mazara rebozadas en panko, salsa teriyaki, lechuga de cordero.€ 9.00 Bao de camarones
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Cóctel de camarones camarones, cristalinos, mayonesa casera con frutos rojos y teriyaki, pimienta€ 13.00 Cóctel de camarones
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Salteado de almejas€ 18.00 Salteado de almejas
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Flores de calabacín (2 unidades) relleno de fior di latte y anchoas sobre salsa de tomate cherry€ 9.00 Flores de calabacín (2 unidades)
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Patatas frescas con cáscara papas fritas frescas con cáscara€ 5.00 Patatas frescas con cáscara
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Un chorrito mezclado de aceite fresco Papas fritas frescas con piel, panela fresca, croquetas de papa frescas€ 8.00 Un chorrito mezclado de aceite fresco
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PataManu Patatas francesas viejas con piel, speck, romero, fondue de queso€ 7.00 PataManu
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Queso primosale frito con miel relleno de speck€ 8.00 Queso primosale frito con miel
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Bruschettone de Trapani tomate, aceite de ajo, albahaca, harina de trigo duro siciliano€ 7.00 Bruschettone de Trapani
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Norma 2.0 media manga, salsa de tomate, stracciatella, pesto de albahaca fresca, berenjenas fritas€ 14.00 Norma 2.0
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Botones de camarón botones rellenos de gambas rojas, tomates cherry, tartar de gambas€ 24.00 Botones de camarón
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Espaguetis con almejas ajo, aceite de oliva virgen extra, almejas€ 18.00 Espaguetis con almejas
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Espaguetis cántabros Anchoas del Cantábrico, lima, pan rallado tostado, pimienta, perejil, aceite de ajo.€ 13.00 Espaguetis cántabros
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Espaguetis con curry y gambas curry, crema de calabacín, aceite de ajo, gambas€ 15.00 Espaguetis con curry y gambas
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Filete de lubina crema de calabacines, tomates cherry rojos€ 17.00 Filete de lubina
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Filete de salmón Filete de salmón, salsa teriyaki, polvo de pistacho€ 20.00 Filete de salmón
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Pollo al curry y leche de coco pollo, curry, leche de coco, jengibre, pimienta, chile€ 16.00 Pollo al curry y leche de coco
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Filete de ternera al estilo toscano (220 g) Carne de res, tomates cherry rojos, rúcula, virutas de parmesano, glaseado de vinagre balsámico€ 24.00 Filete de ternera al estilo toscano (220 g)
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Hamburguesa doble aplastada Hamburguesa doble de ternera, pan artesanal, queso cheddar, mayonesa, beicon, guarnición de patatas fritas frescas.€ 17.00 Hamburguesa doble aplastada
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Glotón Hamburguesa de ternera Black Angus irlandesa, pan artesanal, cebolla roja caramelizada, queso primosale, lechuga de cordero, speck y una guarnición de patatas fritas recién hechas.€ 18.00 Glotón
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VEGETARIANO Lechuga de cordero, berenjenas a la parrilla, tomates cherry rojos, tomates cherry amarillos, radicchio, calabacines a la parrilla, bocaditos de mozzarella de búfala, servido con bandeja para pizza.€ 13.00 VEGETARIANO
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PIZZA MARGARITA salsa de tomate, mozzarella, albahaca€ 8.00 PIZZA MARGARITA
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ROMANO Salsa de tomate, fior di latte, cocinada al momento de salir.€ 10.00 ROMANO
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CUATRO QUESOS Fior di latte, emmental, gorgonzola, hojuelas de Grana Padano de 24 meses€ 12.00 CUATRO QUESOS
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NÁPOLES salsa de tomate, mozzarella, anchoas€ 10.00 NÁPOLES
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MARINARA salsa de tomate, anchoas, ajo en polvo, aceite de perejil, orégano€ 9.00 MARINARA
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CAPRICHOSO Salsa de tomate, mozzarella, champiñones frescos, jamón cocido, salchicha, aceitunas negras€ 12.00 CAPRICHOSO
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Parma Salsa de tomate, fior di latte, rúcula, hojuelas de Grana Padano añejado 24 meses, jamón de Parma añejado 24 meses, guijarros de mozzarella de búfala DOP€ 16.00 Parma
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DEMONIO salsa de tomate, fior di latte, salami picante€ 10.00 DEMONIO
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PARMESANA Salsa de tomate, mozzarella, berenjenas fritas, queso Grana Padano añejado 24 meses, aceite de albahaca€ 12.00 PARMESANA
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VEGANO Crema de puerros, zanahorias crujientes, calabacines y cebolla roja, tomate en polvo, aceite de naranja€ 12.00 VEGANO
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HILO DE ACEITE fior di latte, brie, jamón de Parma 24 meses, miel, nueces€ 16.00 HILO DE ACEITE
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Balance Pesto, fior di latte. Servido con: piñones tostados, tomates cherry rojos caramelizados (con canela), jamón de Parma curado durante 24 meses y virutas de Grana Padano curado durante 24 meses.€ 16.00 Balance
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ALPINO Mozzarella de búfala DOP, mortadela trufada, pesto de pistacho, copos de Grana Padano añejado 24 meses, pistacho en polvo€ 16.00 ALPINO
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ENCANTAMIENTO Salsa de tomate, salchicha local, speck, burrata apuliana, crumble de aceitunas negras€ 16.00 ENCANTAMIENTO
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El noble fior di latte, brie, gorgonzola, en la salida: speck, pecorino, pimienta negra€ 13.00 El noble
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PRÍNCIPE DE CAMPOREALE Mozzarella de búfala DOP, setas porcini, tomates cherry, berenjenas fritas, pan rallado tostado a la salida.€ 13.00 PRÍNCIPE DE CAMPOREALE
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CASTELNUOVO Mozzarella de búfala DOP, tomates cherry amarillos, salchicha de cerdo negra, cebolla roja, parmesano€ 15.00 CASTELNUOVO
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PARLAMENTO mozzarella de búfala DOP, tomates cherry amarillos, rúcula, salmón ahumado, stracciatella, aceite de limón€ 16.00 PARLAMENTO
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BELLINI Fior di latte, emmental, chips de berenjena fritas, burrata de Apulia, cocinada al salir€ 14.00 BELLINI
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Garibaldi Salsa de tomate, chips de berenjena fritas, pesto de albahaca, crema de Grana Padano de 24 meses€ 14.00 Garibaldi