Elenco dei servizi
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Hugo spritz€ 8.00 Hugo spritz
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Passoa spritz€ 8.00 Passoa spritz
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Aperol spritz€ 7.00 Aperol spritz
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Campari spritz€ 7.00 Campari spritz
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Vodka lemon/tonic€ 7.00 Vodka lemon/tonic
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Gin lemon/tonic€ 7.00 Gin lemon/tonic
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Negroni€ 7.00 Negroni
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Negroni sbagliato€ 7.00 Negroni sbagliato
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Americano€ 7.00 Americano
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Negroski€ 7.00 Negroski
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Trapanese (pomodoro, olio d' aglio, basilico, farina di grano duro siciliano)€ 7.00 Trapanese
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Fichi (Crudo di parma, confettura di fichi, farina di Tumminia)€ 12.00 Fichi
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Tartufo (mortadella al tartufo, stracciatella, farina al cacao e nocciole)€ 13.00 Tartufo
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Mediterranea (stracciatella, alici, pomodori secchi, farina di perciasacchi Bio)€ 10.00 Mediterranea
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Misto filo d’olio fresco patate vecchie francesi con buccia , stick di polenta fresca, crocchè di patate fresche, servito con maionese artigianale al rosmarino€ 8.00 Misto filo d’olio fresco
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PataManu patate vecchie francesi con buccia, speck, rosmarino, fonduta di formaggi€ 7.00 PataManu
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Frittura di primosale al miele (4pz) ripieno di speck€ 8.00 Frittura di primosale al miele (4pz)
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Bao (1pz) (pane al vapore, pollo crispy, maionese artigianale al tabasco e pepe rosa)€ 7.00 Bao (1pz)
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Caciocavallo all'argentiera caciocavallo semistagionato, origano, aceto, olio d'aglio, pepe, farina€ 10.00 Caciocavallo all'argentiera
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Panelle al nero e gambero (4pz) panelle fresche al nero, tartare di gambero€ 15.00 Panelle al nero e gambero (4pz)
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Bao di mare (pane al vapore, gambero rosso di Mazara panato al panko, salsa teriyaki, songino)€ 9.00 Bao di mare
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Polpettine di sarde (3pz) polpettine di sarde su maionese artigianale al pomodoro e finocchietto€ 10.00 Polpettine di sarde (3pz)
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Cocktail di gamberi gamberi, cristallina, maionese artigianale ai frutti di bosco e teriyaki, pepe€ 15.00 Cocktail di gamberi
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Norma filo d'olio busiate fresche, salsa di pomodoro fresco, melanzane fritte, stracciatella, pesto di basilico di nostra produzione€ 14.00 Norma filo d'olio
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Paccheri freschi al gambero rosso pesto di basilico fatto in casa, gorgonzola dolce, datterino giallo, tartare di gambero rosso di Mazara, riduzione di gambero rosso€ 20.00 Paccheri freschi al gambero rosso
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Panciotti Panciotti di pasta fresca ripieni di melanzane e scamorza, fonduta di taleggio e pere€ 22.00 Panciotti
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Ragù di polpo (paccheri freschi, polpo, aglio, pomodoro, prezzemolo)€ 22.00 Ragù di polpo
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Ragù di maialino nero dei nebrodi (paccheri freschi, ragù di maialino nero dei nebrodi, aglio, carote, cipolla, pomodoro)€ 17.00 Ragù di maialino nero dei nebrodi
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Tagliata di controfiletto (300g) rucola, pomodorini, grana, glassa di aceto balsamico€ 23.00 Tagliata di controfiletto (300g)
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Trancio di salmone miele al limone, polvere di pistacchio, chips di verdure croccanti di stagione€ 20.00 Trancio di salmone
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Filetto di branzino branzino, maionese di datterino giallo, crumble di olive nere, chips di melanzana fritta€ 23.00 Filetto di branzino
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Filetto di manzo ai ferri (220g)€ 24.00 Filetto di manzo ai ferri (220g)
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Polpette della nonna macinato di black angus irlandese, patata, mollica, uovo, mentuccia, salsa di pomodoro€ 18.00 Polpette della nonna
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BRESAOLA cristallina, radicchio, pomodoro a fette, grana padano, bufala campana, bresaola punta d'anca, servita con pane pizza€ 15.00 BRESAOLA
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salmone valeriana, radicchio, pomodoro a fette, salmone, stracciatella, datterino giallo, servita con pane pizza€ 14.00 salmone
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veggy cristallina, radicchio, pomodoro a fette, melanzane grill, zucchine grill, cipolla rossa, ciliegino rosso, servita con pane pizza€ 12.00 veggy
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Granspeck (hamburger di black angus irlandese, focaccia di pan pizza, cristallina, pomodoro a fette, salsa speziata di nostra produzione, speck affumicato al faggio, contorno di patate fritte fresche)€ 16.00 Granspeck
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Tartufoso (hamburger di black angus irlandese, focaccia di pan pizza, mortadella al tartufo, pesto di pistacchio di nostra produzione, emmenthal bavarese, scaglie di grana padano 24 mesi, contorno di patate fritte fresche)€ 20.00 Tartufoso
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Goloso (hamburger di black angus irlandese, focaccia di pan pizza, cipolla rossa caramellata, scamorza affumicata, songino, speck affumicato al faggio, contorno di patate fritte fresche)€ 18.00 Goloso
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Affumicato (hamburger di black angus irlandese, focaccia di pan pizza, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, confettura di fichi, scamorza affumicata, songino, contorno di patate fritte fresche)€ 20.00 Affumicato